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同样是家禽,为啥鹅肉比鸭肉贵?

2019-06-27

中国人一辈子拿得起放不下的就是筷子,唯一离不开的就是餐桌。一日三餐简单朴素也有穷尽奢华,肉食也是餐桌上必不可少的食物,对于无肉不欢的我来说,顿顿离不开肉。同样肉也有从家畜身上获取,也有从家禽身上获取。鸡,鸭,鹅是Z长吃的家禽,为啥同样游泳健将,在价格上鹅肉的价格比鸭肉贵呢?我来带大家探究这个问题。犬细小病毒药

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首先我们从两种家禽的饲养时间来说吧,鹅一般需要二至三个月出栏,当然不同的品种出栏的时间也不尽相同,家鹅按品种有大中小三种体型每一种的出栏时间相隔大概10天左右,但是我们餐桌上基本都是90天出栏的大型鹅,对于禽类来说这是比较长的周期了。我们反观鸭子的出栏时间,45至56天就可以出栏,当然这出栏时间并不是激素速成,是正常的生长时间。光是出栏的时间,家鹅要比鸭子的时间长一倍左右,这会给养殖上带来很大成本。

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其次我们也可以从两种家禽的饲料来对比,家鹅别看个头比鸭大许多,它可是素食主义者。家鹅是由古代的于鸿雁驯养而来,当然经过千年的驯养有如今的许多优质品种,归根究底他们吃水生植物和藻类而已,对水里的鱼儿不感冒,而且喜欢吃新鲜的植物,这样对规模生产的养殖户来说,这是比较费时费力的。夏天还好,如果冬天,喜食新鲜植物的家鹅,饲料是个问题。鸭子是个杂食的主,水中小动物,小鱼小虾啦等,植物也是鸭子的食物,一句话不挑,这样只要在饲料中按照所需的营养标准来配比,不需要考虑用不用新鲜的植物作为“配菜“,这样大规模养殖就可以减少不必要的麻烦,在营养的摄取方面也不用太过担心。对于饲养环境,鸭子可以在层架式笼子,鸭笼饲养,这样比较节省饲养空间,有便于管理,对鸭笼定时冲刷,保持鸭圈的卫生干净就可以。但是家鹅不一样,为了让家鹅生长速度快,家鹅的活动空间也要大,必须天天的接触干净的池塘,除了要固定偷食还要陪家鹅“遛弯”这样的家鹅生长速度快,而且不容易生病。这样对比家鹅就没有鸭子这么容易管理。

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农村俗语“鸭食荤,鹅食青”这句话说出了,鸭子和家鹅的Z本质的区别,从吃的饲料就开始不一样,还有的养殖环境和条件。这样的些种种就导致了饲养的家鹅成本比鸭子的成本高出许多,选择养鸭子的养殖户比养家鹅的多。所以鹅肉的价格就比鸭肉贵出许多就理所当然地了。


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