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福多酸对家禽热应激的缓解作用

2019-06-27

由于全球温室效应的影响,高温季节延长,夏季气温逐年升高,成为制约养殖业发展的主要环境因素。肉鸡基础代谢旺盛,被覆羽毛且无汗腺,对高温调节能力差,集约化高密度饲养方式更加重了夏季高温高湿环境对肉鸡生产带来的负面影响。如何减少热应激给肉鸡生产带来的负面影响成为研究的热点,人们越来越迫切需要找到安全有效的抗热应激剂来缓解高温对肉鸡生产的不利影响。犬细小病毒药

应激是指家禽对外界环境所产生的非特异性反应,其会使家禽的肾上腺激素分泌增加,使之处于一种紧张状态。热应激是指家禽机体对热应激源非特异性防御应答的生理反应,高温是常见的热应激源。家禽与其他恒温动物一样,依靠产热、隔热和散热来调节体温。鸡的等热范围为28-34℃,在此范围内,鸡可通过自身的体内调节机制,维持体温恒定,不表现出异常反应。超出等热范围,鸡的体温调节机能会发生紊乱,尤其对高温的反应比低温反应更明显,外界环境温度长时间高于鸡的等热点上限,就可能使鸡发生热应激反应。

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应激对家禽的危害主要体现在以下几个方面:

  • 降低采食量和消化机能,致使生产性能下降

  • 诱导垂体-肾上腺活动增强,刺激血清皮质醇的突发性升高,导致机体的细胞免疫和体液免疫受到明显的抑制

  • 改变肉鸡机体代谢,促进蛋白质分解、加强糖异生和改变脂肪沉积的方向,影响机体主要组成成分。


目前,酸化剂作为一种无残留、无抗药性、无毒副作用的绿色添加剂被广泛应用于蛋鸡生产中,许多研究表明,日粮中添加酸化剂可以降低其pH值和酸结合力,改善饲料的适口性,从而提高动物的采食量、体增重、生长速度及饲料的转化率。酸化剂中的延胡索酸及柠檬酸等都是三羧酸循环中间代谢物,氧化供能的途径比葡萄糖短,在动物应激的情况下,可用于ATP的紧急合成,提高机体抗应激能力;酸化剂可抑制有害菌的生长,调节机体的免疫系统,提高机体免疫力。

研究表明:在平均气温为31.4℃的慢性热应激环境下饲喂鸡群,酸化剂的添加显著提高了肉鸡体增重,显著降低了料肉比。在血液指标这块,在热应激条件下,酸化剂显著增加了血液白蛋白水平,显著降低了血液尿酸水平。其作用机理有四点。

1:添加复合酸化剂可降低饲料pH值,激活消化道酶原,调节肠道微生态平衡,促进营养物质消化吸收,增加采食量,从而提高动物生产性能。

2:添加酸化剂可调节酸碱平衡,使升高的pH值下降,并趋于稳定,从而缓解鸡因热暴露而产生的应激反应。

3:复合酸化剂中的柠檬酸和延胡索酸参与机体三羧酸循环,形成能量的途径比葡萄糖短。当发生热应激时,可用于三磷酸腺苷的紧急合成。

4:复合酸化剂中的延胡索酸有镇静作用,能抑制中枢神经,使机体活动减少。

关于血液指标这一块,血液生化指标反映机体代谢状况。总蛋白包括球蛋白和白蛋白,可维持胶体渗透压恒定。白蛋白能修复受损组织,是低水溶性物质的运输载体。球蛋白能增强机体免疫力,是脂溶性物质的运输载体,故总蛋白水平能体现机体消化蛋白质的能力和免疫机能。尿酸是禽类蛋白质分解代谢的终产物之一,血清中尿酸水平可直接反映体内蛋白质分解谢水平。试验结果表明,添加复合酸化剂可使热应激文昌鸡血清白蛋白含量、总蛋白和球蛋白含量提高,尿酸水平降低。提示复合酸化剂可缓解热应激,使蛋白质代谢和免疫功能趋于正常


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